خرافات تُعيق صحتك وطريقك نحو حياة أفضل!
بينما تنتشر المعلومات الخاطئة كالنار في الهشيم، يصبح اتخاذ خيارات غذائية صحية مهمة شاقة. الخرافات والمفاهيم الخاطئة عن الطعام تعيق رحلتنا نحو حياة صحية. لذا، قررنا أن نُسلط الضوء في هذا المقال على أكثر الخرافات الغذائية شيوعًا وكيفية تمييزها عن الحقائق العلمية الصحيحة حتى يمكنكم الوصول لأفضل نسخة من أنفسكم.
أشهر 5 خرافات عن الطعام:
الخرافة الأولى: تناول الطعام في المساء يؤدي إلى زيادة الوزن
يُشاع أن تناول الطعام في المساء يسبب زيادة الوزن، لكن هذا الكلام غير منطقي!
الحقيقة: السعرات الحرارية لا يختلف تأثيرها حسب وقت تناولها. أثبتت الدراسات أن جسمك لا يتعامل مع الطعام بشكل مختلف في أوقات متغيرة من اليوم.
ما يهم حقًا هو إجمالي السعرات الحرارية التي تتناولها مقابل تلك التي يحرقها الجسم. فمراقبة السعرات الحرارية أمر ضروري لإنقاص الوزن. لذا، حدد كمية السعرات المسموح لك تناولها يوميًا والتزم بها، كما أن نوع الطعام وكميته أهم من توقيت تناول الطعام.
الخرافة الثانية: كل الدهون سيئة
يبتعد الكثيرون من المهتمين بنظام غذائي صحي عن أي طعام يحتوي على الدهون، ولكن هل كل الدهون سيئة؟ الجواب هو قطعًا لا.
الحقيقة: هناك دهون صحية ودهون غير صحية. والبعض منها له فوائده بالنسبة للقلب أيضًا عند تناولها باعتدال. يمكن أن تساعد الدهون الصحية في تقليل مستويات الكوليسترول المرتفعة في الدم، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. هذه الدهون مهمة لإنتاج الطاقة بالجسم، وإنتاج الهرمونات، ووظائف الخلايا، وامتصاص العناصر الغذائية.
يمكنك إيجاد الدهون الصحية في أطعمة مثل: المكسرات، والأفوكادو، والأسماك الدهنية. أما تلك غير الصحية ستجدها في أطعمة مثل: الزبدة، والجبن، واللحوم الحمراء.
الخرافة الثالثة: بعض الأطعمة تحرق الدهون
الحقيقة: لا توجد أطعمة يمكنها أن تحرق الدهون لفقدان الوزن بمفردها؛ ولكن قد تعمل بعض الأطعمة على تسريع عملية التمثيل الغذائي لفترة قصيرة، لكنها لا تسبب فقدان الوزن. وأفضل طريقة لإنقاص الوزن هي تقليل عدد السعرات الحرارية التي تتناولها، مع زيادة النشاط البدني.
أفضل طريقة للحصول على وزن صحي هي تقليل عدد السعرات الحرارية عن طريق تناول وجبات متوازنة ومتنوعة مع الابتعاد عن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والزيوت والسكر، إلى جانب زيادة النشاط البدني والالتزام بالرياضة.
الخرافة الرابعة: الكربوهيدرات تسبب زيادة الوزن
من أكثر الخرافات الغذائية انتشارًا هي ضرورة تجنب جميع أنواع الكربوهيدرات لأنها تسبب زيادة الوزن.
الحقيقة: تُعتَبَر الكربوهيدرات مصدرًا مهمًا لطاقة جسمك وعقلك أيضًا. فالكربوهيدرات، مثلما تفعل البروتينات والدهون، لا تسبب زيادة بالوزن إلا في حالة تناول كميات أكثر من حاجة الجسم.
إن نوع الكربوهيدرات التي تتناولها مهم جدًا أيضًا! حاول اختيار الحبوب الكاملة، والفواكه والخضروات، وقلل من الكربوهيدرات المكررة مثل: الوجبات الخفيفة السكرية، والخبز الأبيض، والمعكرونة والكعك.
الخرافة الخامسة: لا يمكن الحصول على كفايتك من البروتين من الأطعمة النباتية
تحتوي الأطعمة الحيوانية كاللحوم على بروتينات كاملة، إذ يوجد بها جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي تحتاجها أجسامنا لبناء البروتين، بينما تفتقد الأطعمة النباتية واحدًا أو أكثر منها. لذا يعتقد الناس أنه لا يمكن الاكتفاء بالبروتين النباتي.
الحقيقة: يُمكن للأشخاص الذين يرغبون في تلبية احتياجاتهم من البروتين دون تناول اللحوم أو منتجات الألبان تحقيق ذلك عن طريق استهلاك مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية. يُعتَبَر البروتين النباتي بديلاً صحيًا عن البروتين الحيواني، إذ أنه لا يرتبط باستهلاك كميات كبيرة من الدهون المشبعة والكوليسترول، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
نصائح لتمييز الخرافات الخاصة بالطعام:
1. ابحث عن أدلة علمية: قبل تصديق أي خرافة أو ادعاء صحي، ابحث عن دراسات علمية تدعمها.
2. استشر أخصائي تغذية: يمكن لأخصائي التغذية مساعدتك في فهم احتياجاتك الغذائية، وفصل الحقيقة عن الخرافات حول العادات الغذائية.
3. كن حذرًا من الادعاءات التي تبدو جيدة لدرجة يصعب تصديقها، فغالباً ما تكون الادعاءات الصحية التي تبدو غير واقعية خاطئة.
نصائح عامة لحياة صحية:
التغذية مجال متطور باستمرار، والمعلومات الخاطئة تؤدي لصعوبة اتخاذ خيارات صحية. ولكن من خلال كشف هذه الخرافات الغذائية، ستتمكن من تحقيق حياة صحية بسهولة، خاصة إذا اتبعت بعض هذه النصائح:
- تناول وجبات منتظمة على مدار اليوم.
- اختر الأطعمة الصحية الغنية بالعناصر الغذائية.
- قلل من السكريات والدهون المشبعة.
- مارس الرياضة بانتظام.
